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Mignons


Brochete com Purê

(Mignon grelhado intercalado com bacon, tomate, cebola e pimentão - purê de batata)


Escalope Surprise

(Mignon empanado com queijo e presunto - batata sautê)


Escalopinho à Piamontese

(Escalopinhos de mignon grelhados no molho madeira - arroz puxado no creme de leite, molho branco, queijo e champignon)


Escalopinho ao Catupiry ou ao Rockfort

(Escalopinhos de mignon grelhados gratinados no molho de catupity ou rockfort - arroz branco)


Filet à Cubana

(Mignon grelhado - bacon, banana frita, batata palha, ervilhas e palmito)


Filet à Francesa

(Mignon grelhado - batata palha puxada com presunto, cebola e ervilhas)


Filet à Nicola

(Mignon grelhado no molho madeira puxado na coca-cola e batatas coradas cortadas em grossas rodelas - gratinado)


Filet à Oswaldo Aranha

(Mignon grelhado coberto alho frito - batatas portuguesas, arroz e farofa


Filet à Parmegiana

(Mignon empanado, presunto, queijo, molho de tomate, purê - gratinado)


Filet à Piamontese

(Mignon grelhado - arroz puxado no creme de leite, molho branco, queijo e champignon)

 


Filet à Rossini

(Mignon grelhado - presunto, patê, ervilhas, nozetes e palmito)


Filet ao Rockfort ou ao Catupiry

(Mignon grelhado e gratinado no molho de rockfort ou de catupiry - arroz)


Filet Avenida ou à Gaúcha

(Mignon grelhado com 02 ovos fritos e batatas fritas) ou (Mignon grelhado com batatas fritas, arroz e farofa)


Filet com Creme de Espinafre ou de Milho

(Mignon grelhado e creme de espinafre ou de milho)


Filet com Fritas

(Mignon grelhado e batatas fritas) 


Filet com Legumes

(Mignon grelhado com legumes cozidos variados)


Filet com Salada de Palmito ou Aspargos

(Mignon grelhado e salada de palmito ou aspargos em conserva)

 


Filet com Salada Mista

(Mignon grelhado e salada variada)


Filet Simples

(Mignon grelhado - sem acompanhamento)


Medalhão Simples

(Medalhões de mignon grelhado envoltos em bacon - sem acompanhamento)


Medalhões à Piamontese

(Medalhões de mignon grelhados envoltos em bacon, molho madeira e champignon - arroz à piamontese)


Milanesa à Grega

(Mignon empanado e arroz à grega)


Steak à Diana

(Mignon grelhado com molho madeira e creme de leite - arroz levando molho madeira, creme de leite, presunto e ervilhas)


Steak ao Poivre

(Mignon grelhado no molho madeira com pimenta do reino - batata cozidas)

 


Strogonoff de Filet

(mignonn em iscas no molho strogonoff e champignon - batata sautê e arroz branco)

 


Tournedor à Rainha Elizabeth

(Mignon grelhado - palmito, aspargos, ervilhas e cenoura na manteiga)


Tournedor ao Forestier

(Mignon grelhado no molho madeira, nozetes, presunto, bacon, cebola e ervilhas)

 


Tournedor ao Molho de Champignon

(Mignon grelhado no molho madeira e champignon - purê de batata)


Tournedor Simples

(Mignon alto grelhado - sem acompanhamento)


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